V.39 - Ljuslyktor, apelsinglögg och ljusfest

V.39

Den här veckan har det mesta handlat om Ljusfesten som ägde rum på torsdagskvällen.
Marmelader och inläggningar har förberetts. Sylter kokats. Lyktor dekorerats.
Alla har varit involverade och har fått hjälpa till efter lust och förmåga.

Den här veckan gjorde vi nyponmarmelad och rabarbermarmelad inför just ljuskvällen.

Sedan kom då själva ljusfesten. Då det hade regnat större delen av dagen hade nog
ingen av oss några större förhoppningar på att det skulle komma många besökare,
men OJ så fel vi hade! Regnet avtog strax innan 18, och de första besökarna kom
redan då.....Snabbt bildades kö vid Syster Esters försäljningsbord, och trädgården
fylldes med människor och ljus.

Apelsinglöggen som Växtkraft kokat ihop under dagen serverades i Hemliga Rum
av Elisabeth och resten av Växtkraftgänget. Den blev omåttligt populär, och i den
miljön, med värmen från eldfatet och den varma glöggen, mådde alla gott.

I växthuset blev det allt mysigare ju mörkare det blev, och våra sylter, marmelader, 

kakor och hantverk som vi sålde gick åt i en rasande fart! Idel glada tillrop, gott humör
och mysig stämning gjorde kvällen till en succé. Fantastiskt roligt!

I diakonihuset serverades det fika, kaffe/te med squashkaka eller linfröbulle med gott
pålägg. Den som var riktigt sugen köpte både och. Undertecknad kan lova att linfröbullen
var supergod!! Anna, som bakar i Syster Ester, är helt suverän på att få till gott matbröd
och syndigt goda kakor och bullar.

Jag är säker på att vi alla vill göra om den här kvällen nästa år!

Tack till alla inblandade, ingen nämnd, ingen glömd!

Och tack alla besökare för att ni gjorde vår kväll till ett härligt minne!

V.38 - Det handlar om aronia, havtorn och squash

v38

Den här veckan har handlat om att tillverka, matförädla.
I måndags gick turen ut till Gådeå där vi tittade till odlingen och det som växer där.
Maria har varit på semester och det var första dagen, så hon var ju såklart nyfiken på vad som hänt på odlingen. Vädret var varmt och soligt, fikat smakade som vanligt gott ute i friska luften.

Tisdagen ägnades åt att plocka aronia från buskarna i trädgården, noppa ringblommor och så påbörjades torkning av aronia i vår nya bärtork. En del frysta tinade och en del nyplockade. Ska bli spännande att se resultatet. Och smaka! Vi la också in squash. Det blev vackra burkar och det smakade riktigt gott.

På torsdagen fortsatte vi med vår tillverkning. Då stod havtornsmarmelad och äppel- och havtornsmos på schemat.

Varför och till vad tillverkar vi då? Jo, nästa vecka, den 29/9, är det ljuskväll här på Vårsta. Då tänder vi ljus och marschaller i trädgården, har provsmak och försäljning, fika och andra aktiviteter. Kommer att bli så mysigt! Alla är välkomna!

V37 - vindruvsmarmelad, havrekex och horisont

V37 2016

Veckan började med en tur ut till Gådeå. Där skördade vi lite squash och plockade ringblommor. Carina gav sig på ogräset i potagen, och eftersom det nästan är det bästa hon vet njöt hon till 100 % av att få kravla runt i jorden. Under tiden körde Karin kultivatorn, som var lite måndagsvrång och bestämde sig för att inte vilja vara med någon längre stund.
Det blev en härlig dag i frisk luft och varm sol.

På tisdagen höll vi oss inomhus. Vår ljuskväll här på Vårsta närmar sig och vi har lite att stå i inför den. Det ska kokas sylter och marmelader bland annat och Ylva tog komandot med vindruvsgelén medan Martin och Elisabeth bakade havrekex. Michelle tog tag i ingefäran som skulle läggas in.
Karin, Anna och Pernilla hjälpte till där det behövdes. Vi var många i köket, och det var skratt och glada tillrop mest hela tiden.

I vår vindruvsgelé använde vi Vårstas egna vindruvor som växer i växthuset och äggen vi använde till havrekexen kom från hönorna i trädgården. Helt fantastiskt att kunna använda sina egenodlade produkter.

Inga burkar till vår planerade squashinläggning hade kommit på torsdagen så då tog vi bussen och åkte ut till havet. Solen gassade och det var nästintill vindstilla. Helt otroligt. 100% energipåtankning och rekreation. Vi samlade sten till ett litet projekt som Carina ska ta sig an, vi fikade gott med kaffe/te, muffins och havrekakor och så gick vi en stilla promenad och samtalade om allt mellan himmel och jord.

På hemvägen tog vi en tur till Lotsstugan också. Så vackert så det nästan gör ont.

Så var en fantastisk vecka i Växtkraft över, nästa vecka fortsätter vi med inläggningar och marmeladkokning :-)

v36 - Gådeåpyssel, broccolisoppa och blåbärsmuffins

v36 2016

Måndagen kom med vackert väder! Vilken dag, en såndär dag då man bara njuter.
Vi startade med att åka ut till Gådeå, väl där skördade vi lite broccoli. Vi vattnade och rensade
ogräs. En jättemysig stund, men vi bestämde oss för att avsluta dagen vid havsbandet.
In i bilen och iväg, vi hamnade tillslut vid Nickebo. Solen sken från en klarblå himmel och
det var riktigt sommarvarmt. På en solvarm klippa med vattenkluck och en svanfamilj till sällskap
drack vi vårt te. Fniss och diskussioner. Energi påtankad. Vi mådde alla otroligt gott i själen, och ingen av oss ville åka hem.

På tisdagen samlades vi i köket och kokade oss en broccolisoppa av den broccoli vi skördade på måndagen. Det hackades grönsaker och rördes i gryta! Och resultatet blev en jättegod soppa som satt gott efter en stund i köket. Efter kok och avsmakning drog vi kronbladen av ringblommor som vi också hämtade i Gådeå i går.

Torsdagsgruppen började med att baka blåbärsmuffins. När dom var klara var fikakorgen redan packad och vi styrde ut mot Gådeå för att fika. Ännu mer ringblommor plockades efter en mysig stund i solen och goda muffins. I år har vi verkligen tagit vara på ringblommorna, både från trädgården på Vårsta och från Gådeåodlingen. Det blir toppenbra när vi ska göra våra salvor i höst!

Jag tror att vi alla kände oss bortskämda av vädergudarna vid veckans slut! Solen har lyst på oss och det har varit varmt och som sämst milt i luften hela veckan. Underbart!

v.35 - En ny gång, vi skördar rabarber och åker på utflykt

v35 2015

Måndag igen, veckorna går så fort!
Vi tog bussen ut till odlingen och medan Pernilla vattnade, passade jag och Ingela på att knyta ihop uteplatsen med vår vackra Potage. Det blev verkligen fint! En fika i det ljumma vädret hann vi med innan vi fortsatte med att skörda av rabarbern. Det blev lite sent, men rabarbern kom ner i jorden lite sent också. Får se vad vi gör av den - marmelad? Relich? Sylt?

Tisdagen blev utflyktsdag och turen gick till havsbandet ute på Härnön. Vackert med himmel och horisont, även om vi inte riktigt hamnade där vi tänkt hamna :-) Det blev en liten skogspromenad i alla fall och till slut hamnade vi på ett högt beläget ställe med en svindlande utsikt.

På onsdagen tog undertecknad med sig en av Vårstas arbetstränare och åkte till Gådeå. Jordfräsen gick varm, det blir så fint! Själv anlade jag en odlingsbädd till, så nu har vi två tomma rader, färdiga att användas! Blir bra det då vi har lite planer på fler buskar.

Torsdagen användes till en utflykt till Värptjärn. Med oss hade vi rabarberna vi skördade i måndags. På en bänk, mitt i skogen vid Värptjärns spegelblanka vattenyta stod vi och skalade och skivade vår rabarber. Vi kom snabbt överens om att det här handlar om livskvalité! Efter varsin kopp te och en gokaka till det, begav vi oss ut i skogen för att plocka lite blåbär och se om vi hittade någon svamp.
Solen värmde oss och luften var mild, dagen som började så grått och trist!
Blåbär till muffins nästa torsdag hittade vi, och undertecknad hittade tre (!!) gula kantareller, men tappade en genom hålet i svampkorgen på vägen tillbaka till bussen.

På det hela en helt fantastisk vecka här i Vårsta Växtkraft!